Silkie Irish Whisky un whisky muy especial
Desde 2008 Irlanda ha vivido un nuevo resurgir de destilerías de whisky irlandes. Experimentando un renacimiento del preciado y especial whisky irlandes. Esto ha supuesto el fenómeno de crecimiento de bebidas espirituosas más rápido en los últimos 20 años.
Una de estas nuevas destilerias, la destilería Ardara, creada por Sliabh Liag Distillers será la primera destilería de whisky en la región de Donegal durante casi 170 años. Los artesanos y destiladores de Sliabh Liag tienen como objetivo recuperar la destilación del condado de Donegal como patrimonio regional. Ya que antaño, esta región destacó por la alta calidad del licor.
Silkie
La palabra Silkie (sedoso) tiene su origen en las creencias populares y el folklore irlandes. En este caso la leyenda cuenta que las focas llegan a tierra firme bajo la luz de la luna. Despojándose de sus abrigos sedosos y convirtiéndose en mujeres con cabello oscuro y ofos profundos.
Esas pieles, dejadas en la costa es lo que conforma el lecho de algas musgosas que cubren las rocas confiriendo ese aspecto sedoso a las costas.
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Silkie The Legend:
The Legend es un whisky irlandés. Con las mejores maltas dobles y triples y un toque de malta turbada. Consiguió 88 puntos (medalla de plata) por Beverage Testing.
Silkie Dark:
Whisky irlandés ahumado. Inspirado en los whiskies de Donegal de días pasados, han obtenido el mejor doble destilado single malt y single malt turbado. Dark Silkie recibió 93 puntos (Medalla de oro) por el Beverage Testing Institute en 2020.